永安解释道：“就是把要表演的曲目在纸上写下来，等到联欢会开始的时候，按照顺序一个一个的表演。对了，你们古代人是怎么过年的？”
“除夕之夜，全家人团聚在一起吃年夜饭，喝花椒酒，以驱寒祛湿。”
“等等，花椒酒，是不是喝酒的时候，把花椒放在酒里？”永安打断贺兰敏之问道。
贺兰敏之点了点头，接着说：“嗯，吃过团圆饭，全家人守岁到天明。对了，除夕还有一种驱除瘟疫的仪式，叫做‘傩’或者‘大傩’。春节期间要吃‘五辛盘’，又叫‘春盘’，是由五种有辛辣气味的蔬菜拼成的。”
永安点着头，问道：“为什么要吃那么多辛辣的蔬菜呢？”
“吃‘五辛盘’可以发散人的五脏中的陈腐之气。”贺兰敏之解释道。
“哦，这样啊，古代人可真是讲究。”
贺兰敏之继续说着：“大年初一过后，开始走亲访友，互相邀宴，叫‘传座’。”
“哎，这个与我们那是差不多的。”
贺兰敏之问道：“那你的家乡那边，怎么过年呢？”
“过年之前的几天，就开始置办各种东西，叫做‘办年货’，除夕一家人吃过年夜饭之后，半夜要吃饺子，初一在家休息，初二开始走亲戚。”
“饺子，那是什么？”
永安想了想，说：“对了，在大唐不叫饺子，就是把菜或者是肉调馅，用面包好，再下锅里煮熟。”
“那不是牢丸么？”贺兰敏之脱口而出。
“什么玩意儿？牢丸，这么难听的名字，谁取的？”
贺兰敏之回答说：“这我也不知道。”
很快，节目单写好了，永安把节目单拿给贺兰敏之。贺兰敏之认真地看着，问道：“这些都是什么才艺？”
“都是些歌舞，因为是过年，所以要比平时多一些。”
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。乡里人与后人就模仿制作，称为“饺耳”。
三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。
南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮等小料。
唐朝时叫“牢丸”，在汉代刘熙《释名·饮食》中有解释，是把拌以各种佐料的肉馅，团成丸子，穿起来烤着吃。后来，面食进一步普及，人们又用面皮将肉丸子包裹在中间，使其牢不可破。
宋朝称为“角儿”，它是“饺子”一词的词源。南宋时叫做“燥肉双下角子”。
清朝时，北方人称为“煮饽饽”。济南等地人们称为“水包子”。
上元节这天晚上
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