碗仔翅的做法不难，在徐拙看来，甚至有点做胡辣汤的感觉
都是熬汤，煮配菜，最后放入水淀粉，把汤汁熬成粘稠的糊状
不过碗仔翅的颜值比胡辣汤高点，胡辣汤的颜色太重了，没有碗仔翅的那种接近鱼翅汤的高级感
徐拙架上炒锅，烧热后先用冷油滑锅，把锅润一遍，这样熬制的时候，食材不容易粘锅
滑锅过后，徐拙在锅里重新加入一点花生油，大火烧热，放两个八角进去炸香，这样能够增加汤汁的香味儿
碗仔翅的做法不难，在徐拙看来，甚至有点做胡辣汤的感觉
穿越民国：我抗战14年：第263章：大结局 发表于 2021-12-08 21:32:42都是熬汤，煮配菜，最后放入水淀粉，把汤汁熬成粘稠的糊状
庆余年之我是主角：求支持！ 发表于 2021-12-07 12:48:28不过碗仔翅的颜值比胡辣汤高点，胡辣汤的颜色太重了，没有碗仔翅的那种接近鱼翅汤的高级感
食戟：我只会做家常料理：第三百八十二章：我表示很好奇 发表于 2022-12-03 18:13:30徐拙架上炒锅，烧热后先用冷油滑锅，把锅润一遍，这样熬制的时候，食材不容易粘锅
我独自盗墓阅读：第300章 特大诛神石 发表于 2021-11-27 12:18:45滑锅过后，徐拙在锅里重新加入一点花生油，大火烧热，放两个八角进去炸香，这样能够增加汤汁的香味儿
我能够化身万物：新书【我的神奇生态园】 发表于 2022-04-12 22:19:04